Висока чистоћа 98% мин.цинамалдехид Цимет алдехид ЦАС 104-55-2 за арому и мирис хране
Апликација
Адитиви
Дневна хемијска индустрија
Укус и мирис
Опис
Цинамалдехид, опште познат као цинамалдехид, је хемијско једињење које цимету даје укус и мирис.Цимет алдехид се природно налази у кори дрвећа цимета, камфора и касије.Ово дрвеће је природни извор цимета, а есенцијално уље коре цимета је око 90% циметовог алдехида.Постоје два изомера цинамалдехида, цис-тип и транс-тип, а комерцијално доступан цинамалдехид, природни или синтетички, је транс-тип.
Цинамалдехид је дозвољен за употребу као синтетички укус у храни према гб2076-2011.Може се користити за припрему арома за месо, арома, производа за оралну негу, жвакаће гуме и слаткиша
Спецификација
| Предмети | Стандарди |
| ликови | Светло жута течност са јаким мирисом цимета |
| Релативна густина (20/20℃) | 1.046～1.053 |
| Индекс преламања (20℃) | 1.619～1.625 |
| Ацид Валуе | ≤ 10,0 |
| Анализа | ≥98% |
Предности и функције
Показало се да цинамалдехид смањује инфламаторни одговор у телу, што доводи до мањег броја негативних симптома.Упала је повезана са хроничним стањима као што су болести срца, дијабетес и артритис.Цејлонски цимет може бити у стању да смањи симптоме ових стања.
Апликације
Користи се као арома у прехрамбеним артиклима попут жвакаћих гума, сладоледа, слаткиша и пића и у неким парфемима природних, слатких или воћних мириса.Циметов алдехид се понекад користи и као фунгицид, а познато је да његов мирис одбија животиње попут мачака и паса.
